原料：肋排500g、不需白芝麻1汤匙、炒糖醋排醋排葱姜少许。低难度糖

　　调料：生抽2汤匙、骨做骨料酒1汤匙、法糖香醋2汤匙、不需砂糖2汤匙、炒糖醋排醋排淀粉2汤匙、低难度糖清水适量。骨做骨

　　做法：

　　1、法糖排骨让店家斩成小块，不需放在容器内，炒糖醋排醋排加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制一晚。低难度糖

　　2、骨做骨腌制后的法糖排骨沥干，表面撒上淀粉，锅中加比平时炒菜多一倍量的油煎至上色。

　　3、煎好的排骨捞出沥干油备用。

　　4、糖+生抽+香醋+料酒+少许水混合调匀备用。

　　5、锅中留少许底油，放入葱姜片爆香锅底，放入煎过的排骨，加入调好的料汁炒匀。

　　6、加入200ml左右的热水，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，打开盖子大火收汁，装盘后撒上白芝麻即可。

(责任编辑：知识)

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